Thịt Kho Tàu
Thịt kho tàu nấu theo kiểu này mình rất thích vì không bị lợn cợn hành tỏi mà thịt kho vẫn thơm. Nấu bằng nồi Slowcooker vừa tiết kiệm điện vừa không mất thời gian canh bếp nên rất là tiện. Thịt kho không cần để nước màu nhưng khi kho dùng nước dừa tươi thì thịt ra màu rất là đẹp trong hình là mình không dùng nước màu nha.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ xéo1 kg
- đường4 muỗng canh
- Mật ong1 muỗng canh
- nước mắm3 muỗng canh
- Hành tím nhỏ4 củ
- tỏi4 tép
- Hành trắng1 củ
- (gần 1 lít) Nước dừa tươi3 lon
- Trứng gà7 quả
Cách làm
Thịt ba rọi cắt miếng vuông lớn, ướp với đường và mật ong 20 phút, để tủ lạnh qua đêm.
Làm nóng nồi, cho thịt vào xào sơ với nước mắm, tỏi, hành tím nguyên củ cho thơm.
Khi thịt săn, nước mắm và đường kẹo lại thì đổ nước dừa tươi vào, thêm hành trắng nguyên củ.
Chuyển tất cả vào nồi slowcooker, nấu chế độ high khoảng 3 tiếng. Cho trứng gà vào cùng lúc với thịt, nấu đến khi trứng thấm vị.
Sau 3 tiếng chuyển sang chế độ low, hầm thêm 4 tiếng nữa.
Thịt sau khi kho mềm thì vớt củ hành tím tỏi củ hành trắng ra bỏ. Thịt lúc này nước sẽ trong không có bị có cặn nhưng ăn vẫn thơm tỏi và hành.
Nhận xét(0)