Canh Cải Mèo Thịt Băm
Lần đầu tiên 2 vợ chồng mình đi Sapa năm 2017 tới giờ mới gặp lại cải mèo ở siêu thị Winmart dưới nhà😅. Trong trí nhớ, loại cải này ít hăng ít đắng hơn cải bẹ xanh, mềm hơn chút, lá cải này có răng cưa tưa tưa hơn cải bẹ xanh. Nhanh tay mua về nấu ôn lại kỉ niệm Sapa năm ấy 😂
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam20p
Thời gian1
Khẩu phần6
Bước 25 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Cải mèo400 g
- thịt bằm100 g
- gừng5 g
- hành lá10 g
- muối2 g
- nước mắm5 ml
- Dầu ăn5 ml
- nước500 ml
Cách làm
1
Cải mèo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng thái sợi, hành lá cắt nhỏ.
2
Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành lá và gừng.
3
Cho thịt băm vào xào tơi, săn lại, nêm xíu muối.
4
Đổ nước vào, đun sôi, hớt bọt nếu có.
5
Thêm cải mèo, đảo đều cho rau hơi mềm, thêm xíu muối
6
Khi rau chín khoảng sau 5 phút, nước mắm sau cùng, khuấy đều rồi tắt bếp.
💡 Mẹo: Nêm muối và nước mắm sau cùng để giữ được hương vị tươi ngon của rau.
Nhận xét(0)