Cá bè trang sốt mắm tỏi ớt
Cá bè trang này con nhỏ thôi, mình đem chiên sơ rồi sốt mắm ngọt tỏi ớt. Cá béo, thịt mềm, lột đi lớp da dày, quẹt với sốt mắm, ăn bao ngon.
Khanh Tran
Nha Trang30p
Thời gian2
Khẩu phần4
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- cá bè trang (600 gr)2 con
- Tỏi băm3 tép
- mc nước mắm2
- ớt đỏ2 trái
- mc đường1.5
- xíu bột ngọt1
Cách làm
1
Sơ chế cá, rửa sạch bụng và máu cá.
2
Cho vào chảo chiên chín vàng 2 mặt. Cá bè trang da khá dày, nên khi ăn mình sẽ lột lớp da này đi.
3
Khi cá đã chín vàng, trút bớt dầu ăn ra, để lại 1 xíu để sốt mắm tỏi thôi. Đầu tiên, cho tỏi băm vào, khi tỏi phi dậy mùi thơm, mình cho sốt mắm, đường, ớt, xíu nước lọc vào. Lật cá cho sốt bám đều các mặt. Khi sốt sệt lại, nêm lại lần nữa và tắt bếp.
4
Ăn cơm cá thôi.
Nhận xét(0)