Mì Bò Đài Loan
Mì bò Đài Loan nấu với phiên bản đơn giản nhất nhưng rất ngon , mấy bạn nhỏ rất thích. #beptetvinha
QUÂN NGUYỄN
tphcm30p
Thời gian4
Khẩu phần7
Bước 22 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Nạm bò hoặc bắp bò500 g
- táo1 trái
- hành tây1 củ
- cà chua2 trái
- tỏi1 củ
- (khoảng 10g) Gừng1 miếng
- (khoảng 0,5g) Quế1 miếng
- hoa hồi2 cái
- nước2000 ml
- Gia vị ướp bò : nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím, dầu hào, tương ớt..
- Mì tươi hoặc mì trứng4 phần
- bó Cải thìa1
- Cải chua xắt nhuyễn100 g
Cách làm
1
Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp với gia vị trong 20 phút.
2
Áp chảo táo, hành tây, cà chua, tỏi, gừng cho thơm.
3
Áp chảo thịt bò cho săn mặt ngoài.
4
Cho tất cả vào nồi, thêm nước, quế, hoa hồi, hầm nhỏ lửa 90 phút.
5
Lược bỏ xác táo, hành tây, cà chua, tỏi, gừng. Rồi nêm lại nước dùng cho vừa ăn.
6
Luộc mì và cải thìa, xếp ra tô cùng cải chua.
7
Chan nước dùng và thịt bò lên trên, thưởng thức nóng.
💡 Mẹo: Chọn phần thịt bò có gân để nước dùng thêm ngọt và béo, áp chảo rau củ để tạo mùi thơm đặc trưng.
Nhận xét(0)