Thịt heo hầm
Thịt hầm kiểu thịt hộp ăn rất ngon, hao cơm lắm luôn.
chillylinh
Đà Nẵng20p
Thời gian4
Khẩu phần4
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gram thịt nạc vai giòn (lựa phần nạc mỡ xen kẽ)500
- hành tây1 củ
- -3 Củ hành tím2
- tbsp baking soda1
- tbsp sữa đặc2
- tsp muối2
- tsp hạt nêm2
- tsp tiêu2
Cách làm
1
Nạc vai chọn phần xem lẫn mỡ để thịt không bị khô. Thịt mua về rửa sạch. Pha loãng baking soda với sữa đặc rồi ngâm thịt trong 20 phút. Không bỏ qua bước này giúp thịt thơm và mềm.
2
Sau khi ngâm rửa thịt lại với nước sạch. Cho thịt vào nồi với nước vừa ngập mặt thịt. Cho hành tây và hành khô vào ninh cùng. Cho gia vị gồm muối và hạt nêm vào. Hầm thịt trong 2 tiếng. 30 phút đầu mở nồi ra hớt bọt cho nước trong.
3
Thịt chín mềm rục tuy nhiên bên trong thịt vẫn còn hồng, rất thơm luôn.
4
Múc thịt và nước ra bát, rắc tiêu rồi thưởng thức. Ăn cùng cơm nóng, bánh mỳ rất ngon.
Nhận xét(0)