Cá Khế Chiên Sốt Chua Ngọt
Tết thay đổi bằng món cá cũng khá ngon miệng, chống ngán, đãi khách cũng hợp lý. #beptetvinha
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam30p
Thời gian2
Khẩu phần7
Bước 28 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- (khoảng 600g) Cá khế1 con
- muối2 g
- Ớt chuông đỏ1/2 quả
- Ớt chuông vàng1/2 quả
- Hành tây tím1/4 củ
- Dầu ăn30 ml
- xì dầu dark soy sauce30 ml
- dấm đen20 ml
- đường20 g
- chút muối1
- tbsp tỏi băm1
- tbsp dầu ăn1
Cách làm
1
Cá khế làm sạch, rạch vài đường trên thân, ướp muối 10 phút.
2
Ớt chuông và hành tây tím cắt quân cờ.
3
Xào ớt chuông và hành tây tím với dầu cho thơm, để riêng.
4
Chiên cá vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu.
5
Tỏi băm phi thơm, Đun nước tương dark soy sauce với đường cho sôi nhẹ, cho ớt chuông và hành tây vào đảo đều.
6
Rưới sốt lên cá hoặc cho cá vào chảo sốt, đun thêm 1 phút là xong.
7
Trình bày ra đĩa dài có ít xà lách cho xanh đẹp.
💡 Mẹo: Để cá giòn hơn, bạn có thể chiên ở nhiệt độ cao và không chiên quá lâu.
Nhận xét(0)