Canh Rau Ngót Tôm Khô
Canh rau ngót nấu tôm khô là món ăn quen thuộc trong những ngày trời nắng nóng. Chỉ cần nắm rau ngót xanh, ít tôm khô ngọt vị biển là đã có nồi canh thanh mát. Rau ngót mềm do được xào trước, hoặc vò sơ, nước canh trong, vị tôm đậm đà khiến bữa cơm trở nên dễ ăn hơn. Trời oi bức mà có bát canh rau ngót tôm khô ăn cùng cơm nóng thì thật nhẹ bụng và dễ chịu. Món ăn giản dị ấy vừa ngon, vừa gợi nhớ bữa cơm gia đình thân thuộc. 🌿🍤🍲 #chongngansautet
Nguyên liệu
- Rau ngót200 g
- Tôm khô30 g
- tóp mỡ30 g
- nước700 ml
- mỡ nước1 muỗng canh
- hành khô1 củ
- muối1/2 muỗng cà phê
- nước mắm1 muỗng cà phê
Cách làm
Ngâm tôm khô trong nước ấm 10 phút, vớt ra để ráo.
Rửa sạch rau ngót, vò nhẹ cho mềm.
Phi thơm hành khô với mỡ nước, cho tóp mỡ vào đảo đều.
Thêm tôm khô vào xào cùng tóp mỡ cho dậy mùi.
Cho rau ngót vào xào đến khi rau mềm.
Đổ nước vào nồi, đun sôi, nêm muối và nước mắm vừa ăn.
Nấu thêm 3-5 phút, tắt bếp và múc ra tô.
Nhận xét(0)