SP.1040 - Cá Chẽm Hấp Song Nhĩ
Mỗi tuần trong thực đơn khẩu phần nên có ít nhất 3-4 bữa ăn với nguyên liệu là cá cho đỡ ngán và có sự thay đổi giữa các nhóm thực phẩm. Ngoài ra chúng ta nên chọn các phương pháp chế biến tối ưu để không bị mất đi các dưỡng chất có trong cá.
Shan Wu
Hochiminh City15p
Thời gian2
Khẩu phần6
Bước 11 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Cá chẽm phi lê300 g
- gừng tươi20 g
- Rượu trắng1 muỗng canh
- Nấm đông cô50 g
- Mộc nhĩ20 g
- dầu hào1 muỗng canh
- (1/2 chén) Nước lọc60 ml
- ít (trang trí) Rau mùi1
- muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu1/4 muỗng cà phê
Cách làm
1
Cá chẽm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với gừng thái sợi, rượu trắng, muối và tiêu trong 15 phút.
2
Nấm đông cô, mộc nhĩ ngâm mềm, cắt miếng vừa ăn.
3
Xếp cá, nấm đông cô, mộc nhĩ vào đĩa chịu nhiệt.
4
Hòa dầu hào với nước, rưới đều lên cá và nấm.
5
Hấp cách thủy trong 15 phút cho cá chín tới.
6
Lấy ra, rắc rau mùi lên trên và dùng nóng.
💡 Mẹo: Có thể thêm một ít nước tương để tăng thêm hương vị.
Nhận xét(0)