TÔM sốt dứa-mayonnaise
Béo ngậy nhưng không ngán mà rất thơm ngon ... Thích hợp làm món khai vị cho các bữa họp mặt gia đình, bạn bè trong ngày Tết Đây là món ăn yêu thích của người Đài Loan trong dịp Tết Nguyên Đán vì quả dứa mang ý nghĩa may mắn, thơm tho, sung túc, thịnh vượng tượng trưng cho tài lộc dồi dào & con cháu đầy đàn nhờ hình dáng độc đáo (vỏ có mắt như tiền, lá xanh tươi như lộc) Cám ơn @Yami's Handmade đã chia sẻ một món ăn ngon nha ❤️ #viTetbonphuong
Nguyên liệu
- gr tôm sú350
- dứa (quả thơm)1 quả
- bột chiên giòn2 muỗng canh
- gr dầu ăn300
- ▪︎ Phần sốt
- gr sốt mayonnaise100
- gr dứa50
- gr sữa đặc25
- gr Tương ớt20
- gr mù tạt vàng20
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch bên ngoài quả dứa rồi để ráo, sau đó cắt ra làm 2 & khoét lấy ruột dứa để riêng
Làm sốt dứa-mayonnaise: Cho tất cả nguyên liệu phần sốt vào cối của máy xay sinh tố rồi xay cho đến khi hỗn hợp quyện đều (lấy 50gr ruột dứa ở bước 1)
Chuẩn bị tôm: Rửa sạch tôm, cắt bỏ phần đầu & phần vỏ chừa đuôi tôm lại rồi dùng dao rạch dọc thân tôm xong lấy phần chỉ đen bỏ, để ráo... Sau đó để bột chiên giòn vào áo đều tôm
Chiên giòn tôm: Để dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho tôm vào chiên đến khi tôm chín giòn thì vớt ra để lên giấy thấm dầu
Trộn sốt dứa-mayonnaise vào tôm: Cho 3 muỗng canh sốt vào tôm đã chiên giòn rồi trộn để sốt thấm đều từng con tôm, sau đó xếp tôm vào quả dứa đã chuẩn bị (có thể cắt vài miếng dứa nhỏ trộn cùng sốt ăn cùng)
Thành phẩm: Tôm chiên giòn có màu đỏ đẹp bắt mắt, kết hợp với lớp sốt chua ngọt béo ngon... Hương vị hài hòa, hấp dẫn thật tuyệt vời
Nhận xét(0)