Rau Củ Xào Ngũ Sắc
Đây là 1 gợi ý, các bạn có thể thêm bớt rau củ tuỳ thích.
Bảo Bình
Ho Chi Minh5p
Thời gian2
Khẩu phần5
Bước 26 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Đậu Hà Lan100 g
- bông cải xanh100 g
- Nấm đông cô tươi50 g
- Bắp non50 g
- (khoảng 80g) Cà rốt1 củ
- muối1/2 muỗng cà phê
- hạt nêm1/2 muỗng cà phê
- Rau cần tây (cần tàu)
- hạt tiêu
Cách làm
1
Đậu Hà Lan rửa sạch. Bông cải xanh cắt nhánh nhỏ. Nấm đông cô cắt mỏng vừa ăn. Bắp non xẻ dọc. Cà rốt cắt lát mỏng.
2
Đun sôi nước với chút muối, lần lượt trụng đậu Hà Lan và bông cải xanh, sau đó xả ngay nước lạnh.
3
Tiếp tục trụng bắp non, vớt ra để ráo.
4
Làm nóng chảo, cho nấm đông cô vào xào với ít muối. Xào khoảng 5 phút.
5
Kế tiếp, cho tất cả rau củ vào xào với hạt nêm, muối, nước tương (nếu dùng), đảo đều 5-7 phút trên lửa lớn. Cho cần tây vào đảo đều. Rắc tiêu, đảo nhẹ rồi cho ra đĩa.
💡 Mẹo: Bí quyết để giữ được màu xanh của rau củ là trụng nhanh và không xào quá lâu để rau vẫn giòn và không bị nhũn.
Nhận xét(0)