Mì Ý xốt Pesto với Bacon và Nấm Mỡ
Món ăn truyền cảm hứng sau một lần đi ăn ở nhà hàng 😝😝😝
Nguyên liệu
- Mì Ý200 g
- Bacon100 g
- Nấm mỡ100 g
- Rau húng quế Tây30 g
- Hạt điều20 g
- Cooking cream20 ml
- Cream cheese30 g
- Phô mai Parmesan bột1 muỗng canh
- tỏi2 tép
- dầu oliu3 muỗng canh
- -5 ml Nước ấm3
- muối1/4 muỗng cà phê
- hạt nêm1/2 muỗng cà phê
- Mì chính1/4 muỗng cà phê
- Tiêu1/4 muỗng cà phê
- nhúm nhỏ Oregano khô1
Cách làm
Rửa sạch rau húng quế, để thật khô trên mặt phẳng.
Hạt điều rửa sạch, rang nhẹ cho thơm.
Luộc mì Ý với muối và dầu oliu trong 10 phút, vớt ra để ráo.
Xay nhuyễn hạt điều, tỏi với 3-5ml nước ấm.
Thêm rau húng quế, phô mai Parmesan, dầu oliu vào xay nhanh cho mịn. Thêm 1 thìa nước luộc mì, xay nhẹ tiếp.
Rán bacon cắt vuông với dầu oliu cho vàng giòn, vớt ra bát sạch.
Xào nấm mỡ cho ra nước, để riêng ra bát.
Cho hỗn hợp pesto vừa xay vào chảo, khuấy đều trên lửa vừa. Thêm cream cheese, khuấy đến khi tan.
Thêm ít cooking cream, hạt nêm, tiêu, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.
Cho mì Ý vào chảo xốt, trộn đều. Thêm nấm, bacon, mì chính, hạt nêm, tiêu, đảo cho xốt ngấm đều rồi tắt bếp.
Gắp mì ra đĩa, rắc thêm một ít phô mai Parmesan và một nhúm nhỏ oregano khô lên trên.
Thưởng thức khi còn nóng!
Nhận xét(0)