Bò kho gừng
Món này ăn ấm bụng lắm vì có gừng, có tiêu. Rất hợp mùa lạnh hay thời tiết mưa gió.
Khanh Tran
Nha Trang4
Khẩu phần4
Bước 9 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr dẻ sườn/ gân bò400
- gừng băm/ xắt sợi1.5 muỗng canh
- mcf bột nêm1/2
- mcf muối hột1/3
- mcf mắm2
- mcf Đường2
- mcf nước màu dừa1
- xíu tiêu
Cách làm
1
Cắt bò thành cục vừa ăn. Ướp với gia vị bên trên. Cho vào ngăn mát ít nhất 1 giờ.
2
Xào gừng sợi với dầu. Cho thịt bò vào xào săn. Cho thêm nước sôi vào xâm xấp mặt thịt bò.
3
Khi bò kho sôi thì hạ lửa kho liu riu vài phút rồi cho vào nồi nấu chậm kho cho mềm (khoảng 3h). Hoặc kho bằng nồi gang.
4
Sau cùng nêm nếm lại vừa ăn chưa. Tắt bếp. Dọn ăn thôi.
Nhận xét(0)