Thịt đùi heo xào khóm

Khóm gọt vỏ lấy mắt chẻ làm 4 bỏ cùi xắt miếng dày khỏang 1cm ướp vào xíu muối và 2mcf đường

Thịt đùi cạo rửa sạch xắt bản.thêm 2 tép tỏi đập dập ướp vào thịt với 1/2 mcf nước màu nước mắm đường tiêu.bắc chảo phi thơm tỏi cho khóm vào xào chín cho xém xém trút ra

Lấy chảo xào khóm cho chút dầu cho thịt vào xào thịt săn thêm nước vào xâm xấp thịt thịt chín vớt bọt nêm lại vừa ăn rồi để lửa cho cạn cho khóm vào trở lại xào cho 2 thứ hòa quyện cho hành lá vào rồi cho ra dĩa rắc tiêu lên