Heo quay giòn bì kiểu 3: không xăm bì hoặc ngâm giấm
#Cookpadapron2025 #mónăntrưa Thấy có bạn chia sẻ cách làm không cần muối giấm hay xăm da heo nên mình cũng làm thử, kết quả phần bì vẫn nổ giòn ngon mà lại đơn giản nữa
Annie Vo
TPHCM90p
Thời gian2
Khẩu phần3
Bước 24 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt đùi400 g
- mcf hạt nêm1/2
- mc muối tôm1
Cách làm
1
Thịt bóp muối giấm rửa sạch, ướp đơn giản với muối tôm và hạt nêm trong 30 phút hoặc để qua đêm trong tủ lạnh. Sau đó cho thịt vào nồi chiên không dầu, đặt mặt da lên sấy 80° 30 phút, quay thịt lên bật tiếp 160° 20 phút cho thịt chín
2
Quay phần da lên, tăng nhiệt 200° 20 phút cho da nổ đều là xong
3
Cắt miếng vừa ăn, chấm kèm nước mắm chua ngọt rất ngon, phần da nổ giòn rụm hấp dẫn
Nhận xét(0)