Cá chim kho thơm
Nước cá ăn kèm bún cũng ngon #cookpadapron2025 tuần 40 thơm
Khanh Tran
Nha Trang45p
Thời gian3
Khẩu phần2
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- bộ đầu đuôi cá chim2
- thơm to1/4 trái
- mc mắm1.5
- mc đường1
- xíu muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt, hành tím băm, nước màu
- nước lọc/ nước dừa1/2 chén
Cách làm
1
Sơ chế cá, cắt nhỏ thơm, băm hành tím. Xếp cá và thơm vào chảo. Cho mắm, đường, muối và các gia vị vào. Thêm nước lọc/ nước dừa. Cho xíu nước màu vào nếu thích cá kho lên màu. Ướp tầm 15 phút là kho được rồi.
2
Tiến hành kho cá. Khi nước sôi thì hạ lửa kho liu riu cho thấm. Thi thoảng dùng muỗng múc nước kho xối lên cá cho thấm đều gia vị. Kho chừng 20-30 phút, thêm nước nóng nếu nước kho cạn, nêm nếm lại xem vừa khẩu vị mình chưa. Thêm xíu tiêu. Tắt bếp. (Nếu muốn ăn với bún thì nhớ kho nhiều nước nhé).
Nhận xét(0)