Nui Sao Nấu Tôm Khô
Món Nui sao nấu tôm khô là một món ăn sáng hoặc bữa xế rất tuyệt vời, đặc biệt là cho các bé vì hình dáng nui bắt mắt và vị nước dùng ngọt thanh, dễ nuốt. #monansangchobe
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam10p
Thời gian2
Khẩu phần7
Bước 16 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Nui80 g
- Tôm khô20 g
- thịt bằm100 g
- cải muối (xá bấu)1/2 củ
- nước800 ml
- cà rốt1/2 củ
- trứng cút6 quả
- hành lá2 nhánh
- ít ngò rí1
- nước mắm1 muỗng canh
- muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu1/4 muỗng cà phê
- Hành phi1 muỗng canh
Cách làm
1
Ngâm tôm khô trong nước ấm 10 phút, vớt ra để ráo. Cho củ cải muối cắt lát đã xả bớt mặn (ngâm 20 phút rửa lại vài lần) vào nồi, tôm hầm 30 phút.
2
Luộc trứng cút sau nước sôi 5 phút. Nui cũng luộc riêng 5 phút, xả nước lạnh để ráo.
3
Cà rốt thái hạt lựu, hành lá cắt nhỏ, trứng cút luộc chín bóc vỏ.
4
Phi thơm dầu, cho tôm khô vào xào sơ, tiếp tục cho thịt băm vào xào chín.
5
Thêm cà rốt, đảo đều rồi cho nước vào nấu sôi.
6
Cho nui đã luộc vào nấu mềm, nêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn.
7
Thả trứng cút vào, rắc hành lá, tiêu, hành phi, rồi tắt bếp.
💡 Mẹo: Có thể thêm rau củ khác như bắp, đậu que để tăng thêm dinh dưỡng.
Nhận xét(0)