Việt Nam

Cá Nâu Kho Trái Giác Miền Tây

Name: Cá Nâu Kho Trái Giác Miền Tây
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg Cá nâu; 300 ml Nước dừa xiêm; 50 g Trái giác; 3 trái Ớt tươi; 3 muỗng canh Nước mắm; 2 muỗng canh Đường; 1 muỗng canh Tỏi băm; 200 g Rau sống đặc sản miền tây: điên điển, so đũa, kèo nèo, bông súng, ra muống, ngò gai, rau om

Cá nâu kho lạt với trái giác, nước dừa, nhiều nước xíu, chua ngọt nhúng rau như lẩu vậy, ăn hết nồi cơm nào hổng hay. #cookpadapron2025

Bòn Bon

Hồ Chí Minh - Việt Nam

20p

Thời gian

Khẩu phần

Bước

25 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

Cá nâu1 kg
Nước dừa xiêm300 ml
Trái giác50 g
Ớt tươi3 trái
nước mắm3 muỗng canh
đường2 muỗng canh
Tỏi băm1 muỗng canh
Rau sống đặc sản miền tây: điên điển, so đũa, kèo nèo, bông súng, ra muống, ngò gai, rau om200 g

Cách làm

Cá nâu làm sạch, để ráo.

Ướp cá với nước mắm, đường, tỏi băm trong 20 phút.

Bắc nồi, cho cá vào kho, áp chảo mỗi mặt 5 phút cho cá săn lại.

Thêm nước dừa xiêm, trái giác, ớt vào nồi, kho lửa nhỏ đến khi cá thấm vị.

Rau rửa lặt sạch: điên điển bỏ cuống, so đũa bỏ nhuỵ, bông súng tước vỏ, kèo nèo cắt khúc, rửa sạch rau muống ngắt khúc vừa ăn, ngò gai rau om cắt khúc