Củ sen, ớt chuông và cà chua nhồi chả cá sốt cà
apron2025 Định làm cà farci mà cuối cùng ra món này. Có chút chả cá mà nhồi tá lả 3 loại củ quả luôn, ăn cũng bắt cơm lắm nha 😅
Việt Anh Nguyễn
2
Khẩu phần7
Bước 10 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- củ sen làm sạch150 g
- Chả cá thác lác nạo sẵn200 g
- ớt chuông2 trái
- cà chua4 quả
- hạt tiêu1/2 muỗng cà phê
- hạt nêm1 muỗng cà phê
- đường1,5 muỗng canh
- nước mắm1 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- đầu hành lá2 nhánh
- nước dừa tươi100 ml
- Sốt cà chua1 muỗng canh
- muối1/2 muỗng cà phê
- Hành lá hoặc boaro2 nhánh
- Hành tím, tỏi1 muỗng canh
Cách làm
1
Củ sen cắt lát mỏng, rửa sạch. Ớt chuông cắt đầu, khoét bỏ phần hạt ở giữa. Cà chua cắt đôi dùng muỗng khoét bỏ ruột.
2
Chả cá trộn hạt tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, đầu hành lá, thêm ít nước, nhồi kỹ cho dai.
3
Nhồi chả cá vào ớt chuông, cà chua. Kẹp chả cá giữa hai lát củ sen.
4
Chiên các loại rau củ đã nhồi cho vàng đều hai mặt.
5
Làm sốt: Phi thơm hành tỏi, cho 2 quả cà chua cắt nhỏ vào xào, thêm nước dừa, muối, đường, nước mắm, sốt cà chua, nấu sệt.
6
Cho các loại rau củ đã chiên vào sốt, nấu nhỏ lửa cho thấm vị và nước sốt sệt lại.
7
Thêm hành lá hoặc boaro, tắt bếp, rắc tiêu, dùng nóng với cơm.
💡 Mẹo: Nhớ rắc tiêu cho thơm khi dọn món.
Nhận xét(0)