Cá đối kho tiêu
Trời mưa gió lành lạnh, ăn miếng cá kho tiêu, chan cơm với nước cá sền sệt mặn ngọt, thấy ngon dzô đối. #cookpadapron2025 tuần 31 cá kho
Khanh Tran
Nha Trang3
Khẩu phần2
Bước 7 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr cá đối cắt đầu, làm sạch500
- Nước mỡ heo, mắm, đường, bột ngọt, nước màu, tiêu, ớt
Cách làm
1
Ướp cá với 2 mc mắm, 1.5 mc đường, 1 mc mỡ heo, hành lá băm, 1 mcf tiêu, 1/2 mcf bột ngọt, 1mcf hạt nêm, vài trái ớt. Để khoảng 15-30ph cho cá ngấm gia vị. Nếu có thời gian thì ướp lâu hơn.
2
Kho cá lửa lớn. Khi cá sôi mạnh thêm 1 chén nước sôi hoặc nước dừa tươi. Kho lửa lớn chừng 5ph rồi hạ lửa kho liu rìu cho đến khi nước keo lại. Xong rồi. Cho lên dĩa và ăn thôi.
Nhận xét(0)