Canh Chua Đậu Rồng Nấm Chay
Canh chua đậu rồng nấm chay thanh mát! Vị chua dịu của trái tắc, ngọt thanh từ rau củ và nấm, kết hợp đậu rồng giòn ngon, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay thanh đạm, nhẹ bụng.
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam20p
Thời gian2
Khẩu phần5
Bước 25 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Đậu rồng (đỗ khế)100 g
- Nấm kim châm50 g
- (150 g) Đậu hũ non1 miếng
- (80 g) Cà chua1 quả
- Thơm (dứa)50 g
- ngò gai5 g
- Nước tắc2 muỗng canh
- nước lọc500 ml
- muối1/2 muỗng cà phê
- đường1/2 muỗng cà phê
- Nước mắm chay1 muỗng canh
Cách làm
1
Đậu rồng rửa sạch, cắt xéo; cà chua bổ múi cau; thơm cắt lát mỏng.
2
Đun sôi 500ml nước, cho cà chua và thơm vào nấu 3 phút cho ra vị ngọt.
3
Thêm đậu rồng, nấm kim châm vào nấu thêm 2 phút.
4
Nhẹ nhàng cho đậu hũ non vào sau cùng, nêm muối, đường, nước mắm chay.
5
Tắt bếp, cho nước tắc vào, rắc ngò gai lên trên và thưởng thức.
💡 Mẹo: Nên cho đậu hũ vào sau cùng để giữ nguyên độ mềm và không bị nát.
Nhận xét(0)