Soup BÍ ĐỎ cá hồi

Nguyên liệu

Cá hồi chấy: Cá hồi sơ chế sạch để ráo, lạng bỏ da + xương rồi áp chảo với 1 muỗng canh dầu olive cho cá chín đều 2 mặt. Khi cá đã được thì dùng phới dầm cá ra nhỏ & nêm gia vị: 1 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe bột ngọt 1/2 muỗng cafe tiêu xong lấy phới đảo & miết cá xuống chảo cho cá tơi ra & hơi khô (bảo quản cá hồi chấy vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông khi để lâu)

Soup bí đỏ: Bí đỏ cắt miếng để vào nồi cùng 1 muỗng canh dầu olive + 1 muỗng cafe muối & hành tây cắt hạt lựu rồi cho nước vào cao hơn mặt bí 2cm xong nấu với lửa vừa đến khi bí mềm, sau đó dùng máy xay cầm tay xay hoặc máy xay thịt xay bí đến nhuyễn mịn... Cuối cùng cho nồi bí lên bếp nấu sôi lại là được & múc soup ra từng tô dùng nóng hay nguội đều ngon

Thành phẩm: Soup bí đỏ với màu vàng bắt mắt, vị ngọt thơm của bí đỏ & béo ngon của cá hồi chấy nên rất ngon miệng