Cá NỤC chiên giòn với mắm xoài

Sơ chế nguyên liệu: Cá đã được làm sạch rồi ngâm rửa qua nước muối loãng xong rửa lại nhiều lần nước, để ráo... Xoài gọt bỏ vỏ rồi bào thành những sợi dài (xoài keo cứng & sống nhưng ruột vàng chứ chưa chín)

Chiên cá: Để vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng để cá vào chiên, chiên cá sao cho vàng giòn 2 mặt rồi gắp ra lên dĩa xoài

Làm nước mắm: Để vào cối 3 muỗng canh đường cùng tỏi + ớt vào chén rồi dùng chày giã nhuyễn xong cho thêm 3 muỗng canh nước mắm vào khuấy tan hết đường

Thành phẩm: Cá chiên giòn, xoài chua chua thấm nước mắm vừa vị rất kích thích vị giác giác... Ăn với cơm nóng ngon miệng lắm luôn