Bún lứt hầm sườn sụn rau củ
EatClean thật thú vị 🫶❤️🫶
Julyn
30p
Thời gian2
Khẩu phần7
Bước 5 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Sườn sụn300 g
- hành khô2 củ
- (5 g) Gừng1 nhánh
- (100g) Cà rốt1 củ
- súp lơ100 g
- Nấm (tùy loại)100 g
- Bún lứt200 g
- hành lá2 cây
- Gia vị (hạt nêm, tiêu...)
Cách làm
1
Sườn sụn thái lát dày 5mm, rửa sạch.
2
Hầm sườn với hành khô và gừng trong 20 phút cho sụn chín vừa, vẫn giữ được độ giòn sần sật
3
Thêm cà rốt, súp lơ vào nồi, nấu thêm 5-7 phút cho rau củ chín.
4
Nấm rửa sạch, trần nước sôi 1-2 phút, xếp ra bát.
5
Nêm nếm gia vị vừa ăn cho nước dùng.
6
Bún lứt trần nước sôi 2 phút, vớt ra ngâm nước nguội cho bún không bị dính sợi và giữ được độ dai mềm
7
Xếp bún ra bát, thêm sườn, rau củ, nấm, chan nước dùng, rắc hành lá.
💡 Mẹo: Chọn nấm tươi ngon và trần nhanh để giữ được độ giòn và hương vị.
Nhận xét(0)