Miến dong Eatclean hầm xương nấm tuyết
EatClean không khó 🫶
Julyn
20p
Thời gian2
Khẩu phần8
Bước 3 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Miến dong100 g
- Xương sườn louis300 g
- Nấm tuyết (khô)20 g
- tai Nấm đông cô3
- gừng2 lát
- hành tím khô2 củ
- nước1 l
- muối1/2 thìa cà phê
- Tiêu1/4 thìa cà phê
Cách làm
1
Chặt nhỏ xương sườn louis thành 3 phần, rửa sạch sau đó trần sơ với nước sôi, hớt bọt cho nước trong.
2
Hầm xương với 1L nước, thêm gừng và hành tím khô, trong 20 phút.
3
Nấm tuyết ngâm nước ấm 30-40 độ trong 10 phút, sau đó ngâm lại với nước lạnh cho giòn.
4
Nấm đông cô ngâm mềm, xắt nhỏ.
5
Miến dong ngâm nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch ngâm lại với nước mới để giữ độ dai
6
Cho nấm tuyết, nấm đông cô vào nồi xương, nêm gia vị vừa khẩu vị, đun thêm 5 phút.
7
Thêm miến dong, đun sôi lại, nêm vừa ăn.
8
Múc ra tô, rắc hành lá, tiêu
💡 Mẹo: Thêm gừng và hành tím khô khi hầm xương để khử mùi, giúp nước dùng thơm ngon hơn.
Nhận xét(0)