Cá bống Sông Trà kho
#cookpadapron2025 Cá bống Sông Trà là đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi, kho khô để dùng ăn với cơm hoặc cháo (Tuần 31)
Bếp của Quỳnh
30p
Thời gian5
Khẩu phần3
Bước 2 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Cá bống Sông Trà300 g
- Tiêu đen giã2 thìa cà phê
- Ớt bột1 thìa cà phê
- Dầu ăn2 thìa canh
- đường1 thìa canh
- Vài quả ớt tươi
- nước mắm2 thìa canh
Cách làm
1
Cá bống rửa sạch, để ráo.
2
Đun nóng dầu ăn, tao hành tím và ớt bột, tiếp đến cho mắm, đường, 1/2 chén nước vào nồi cùng vài quả ớt tươi, tắt bếp, cho cá vào ướp ít nhất 30 phút
3
Kho cá trên lửa nhỏ đến khi nước sánh lại, cá thấm gia vị và dậy mùi thơm thì cho tiêu và tắt bếp.
💡 Mẹo: Có thể thắng đường làm nước màu trước khi kho để món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn.
Nhận xét(0)