Bánh canh chả cá, cá dằm Nha Trang
Việt Nam

Bánh canh chả cá, cá dằm Nha Trang

Có miếng chả cá, có miếng đầu cá thu, có miếng bột bánh canh...có luôn nồi bánh canh cá.

Khanh Tran
Khanh Tran
Nha Trang
45p
Thời gian
3
Khẩu phần
5
Bước
2 thích 0 nhận xét

Nguyên liệu

  • gr bột xắt tươi hoặc 250gr bột bánh canh khô500
  • lít Nước1.5
  • -3 đầu cá thu2
  • chả cá chiên1 miếng
  • Vài củ hành tím, hành lá, muối, bột ngọt, đường, tiêu, ớt

Cách làm

1

Phi hành tím cho giòn thơm. Vớt hành phi để riêng.

Bước 1
Bước 1
2

Nấu sôi nước, cho đầu cá thu vào (nhớ rửa thật sạch máu, để ráo sẽ tránh đục nồi nước cá). Cho muối, xíu đường vào.

Bước 2
Bước 2
3

Cho ít hành phi và dầu hành phi vào nồi cá. Trụng bột bánh canh, vớt ra. Xắt chả cá.

Bước 3
Bước 3
Bước 3
4

Cho bánh canh bột gạo, cho chả cá vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa vị.

Bước 4
Bước 4
5

Múc ra tô. Thêm tiêu, hành lá, hành phi theo sở thích.

Bước 5
Bước 5
#bột ngọt#bột xắt tươi hoặc 250gr bột bánh canh khô#chả cá chiên#củ hành tím#đầu cá thu#đường#hành lá#muối#nước#Ớt#tiêu

Nhận xét(0)