Súp lơ xào nấm lộc nhung (món chay)
Mình còn 1 đầu nấm đùi gà nên cho vào nhưng thực chất món này là sử dụng nấm lộc nhung là chủ yếu. Nấm lộc nhung 1 loại nấm mình mới được biết đến trong những năm gần đây. Nấm khô vị thơm nhưng không quá gắt như nấm hương/ nấm đông cô. Mình không ăn chay tôn giáo nên không kiêng tỏi, nếu bạn là người ăn chay theo tôn giáo thì có thể thay thế tỏi bằng hành khô #cookpadapron2025 Tuần 29
Nguyên liệu
- súp lơ xanh1 cây
- -15 cây nấm lộc nhung10
- tỏi1 củ
- Dầu hào chay1 thìa
- ít muối1
- -2 thìa dầu ăn1
Cách làm
Nấm lộc nhung ngâm nở, rửa sạch. Súp lơ tước xơ chẻ nhỏ vừa ăn
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Cho nấm vào đảo cho săn lại, nêm 1 chút dầu hào để nấm ngấm gia vị
Có thể trần qua súp lơ trước khi xào. Hoặc xào ngay thì khi xào cần thêm 1 chút nước. Cho súp lơ vào xào cùng nấm, khi súp lơ chín 5 phần thì nêm lại bằng dầu hào và muối sao cho vừa miệng. Với súp lơ trần qua thì có thể nêm ngay khi cho vào xào, xào nhanh tay.
Nhận xét(0)