Canh Rau Đay Mùng Tơi và Mướp
#cookpadapron2025 #canh_rau_đay_chay
Bảo Bình
Ho Chi Minh2p
Thời gian4
Khẩu phần5
Bước 30 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Rau đay (đã nhặt)100 g
- Mùng tơi70 g
- mướp nhỏ1 quả
- Hạt nêm nấm hương1 thìa cà phê
- nhỏ Nước mắm chay1 thìa
- nước500 ml
Cách làm
1
Rau đay, mùng tơi nhặt rửa sạch, cắt nhỏ. Mướp gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
2
Đun sôi 500ml nước trên lửa lớn, mở vung.
3
Khi nước sôi, cho mướp, rau đay, mùng tơi vào nấu 1-2 phút. Thêm hạt nêm nấm hương, đảo nhẹ cho tan.
4
Tắt bếp, cho nước mắm chay vào cuối cùng, khuấy đều rồi múc ra bát.
5
Lưu ý: Nếu cho nước mắm chay vào sớm hơn thì canh sẽ có vị chua và rau chuyển màu vàng.
💡 Mẹo: Cho nước mắm chay vào cuối cùng để canh không bị chua. Nấu rau chỉ 1-2 phút để không bị nát và dùng lửa lớn, mở vung để giữ màu xanh.
Nhận xét(0)