Cá Sòng hấp cuốn bánh tráng rau sống
Cá sòng da dày, có vây đuôi cứng nên được lạng bỏ trước. Cá này còn được gọi là cá thắt đuôi.
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam20p
Thời gian2
Khẩu phần5
Bước 17 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- con(khoảng 400g) Cá sòng2
- gừng tươi20 g
- Rau sống (xà lách, rau thơm, rau răm, tía tô, lá cóc...)200 g
- (100 g) Dưa leo1 quả
- Bánh tráng mè6 cái
- nước mắm3 muỗng canh
- đường1 muỗng canh
- nước cốt chanh1 muỗng canh
- Ớt tươi1 quả
Cách làm
1
Cá sòng làm sạch, xếp lên đĩa cùng gừng thái lát
2
Đậy nắp, hấp chín trong 15 phút.
3
Pha nước mắm: trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt băm. Rau sống, lá cóc, dưa leo rửa sạch, để ráo, dưa leo cắt que.
4
Bánh tráng nhúng nước cho mềm, cuốn cá hấp, rau sống, lá cóc, dưa leo.
5
Chấm cuốn với nước mắm chua ngọt, ăn kèm đồ chua nếu thích.
💡 Mẹo: Có thể thêm các loại rau khác theo sở thích để tăng thêm hương vị.
Nhận xét(0)