Gỏi bóng cá chay trộn gỏi dưa leo siêu dễ làm
Cách làm món Gỏi bóng cá chay trộn gỏi dưa leo siêu dễ làm ngon tuyệt của nhà mình ;)
Nguyên liệu
- bóng cá chay100 g
- Dưa leo baby5 trái
- đậu phộng rang2 thìa canh
- Nước mắm chay2 thìa canh
- đường1 thìa canh
- nước cốt chanh1.5 thìa canh
- Tỏi băm1 thìa cà phê
- tỏi ớt băm (tuỳ khẩu vị)1 thìa cà phê
- Rau thơm
Cách làm
Sơ chế bóng cá chay: Ngâm bóng cá chay trong nước khoảng 5-10 phút cho nở. Rửa lại nhiều lần cho sạch mùi rồi vắt khô.
Chiên bóng cá trong dầu nóng cho vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Cho vào chén: nước mắm chay + đường + chanh + tỏi + ớt. Khuấy đều cho tan đường, nếm lại vị chua ngọt mặn vừa ăn.
Chuẩn bị rau củ: Dưa leo rửa sạch, cắt vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Trộn gỏi: Cho dưa leo + cà rốt + bóng cá chay vào tô lớn. Rưới nước trộn gỏi, thêm rau thơm. Dùng đũa trộn đều tay cho ngấm gia vị.
Gắp gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên. Ăn ngay khi bóng cá còn giòn sẽ ngon nhất. Nếu thích béo, cho thêm ít mè rang như mình nha
Mẹo nhỏ: Có thể thêm xoài xanh hoặc khế chua để vị gỏi đậm đà hơn. Mình mua loại bóng cá túi 100gr của nhà Buda Food, tiện dùng 1 lần luôn
Nhận xét(0)