Súp Sò Điệp Bong Bóng Cá
#cookpadapron2025 cồi sò điệp
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam30p
Thời gian2
Khẩu phần7
Bước 27 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Sò điệp100 g
- Bong bóng cá50 g
- nấm đùi gà50 g
- Nước hầm xương heo/gà1000 ml
- cà rốt cắt hạt lựu30 g
- Rau ngổ10 g
- Tiêu1 g
- Dầu mè5 ml
- (hòa tan với 30ml nước) Bột bắp10 g
- Hành phi10 g
- Trứng gà1 quả
- hành lá10 g
- muối3 g
- nước mắm5 ml
Cách làm
1
Ngâm bong bóng cá cho mềm, trụng với nước pha muối, rượu, gừng. cắt nhỏ. Sò điệp rửa sạch, để ráo.
2
Nấm đùi gà, cà rốt cắt hạt lựu. Hành lá, rau ngò cắt nhỏ.
3
Đun sôi nước hầm, cho sò điệp, bong bóng cá, nấm, cà rốt vào nấu chín.
4
Nêm muối, nước mắm, tiêu, dầu mè cho vừa ăn.
5
Hòa bột bắp với nước, cho vào nồi khuấy đều đến khi súp sánh lại.
6
Đánh tan trứng, rưới từ từ vào nồi, khuấy nhẹ tạo vân.
7
Tắt bếp, cho hành lá, rau ngò vào, múc ra tô, rắc hành phi lên trên.
💡 Mẹo: Có thể thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân, như ớt hoặc chanh để tăng thêm hương vị.
Nhận xét(0)