Đậu hũ và tàu hũ ky cuộn rim sả ớt (món chay)
#cookpadapron2025 Món này mình làm bữa rằm tháng 7, ăn chay một mình nên có thể tự do bỏ ớt và tiêu xanh vào. Lâu lắm rồi mới làm đc 1 món đúng vị như vậy vì bình thường toàn nấu cho bà nhỏ ăn nên thường làm ko cay, ko bao giờ làm được mấy món sả ớt dù mình rất thích
Nguyên liệu
- đậu hũ ta1 hộp
- cuộn tàu hũ ky cuộn sẵn2
- sả2 cây
- ớt xanh & đỏ2 trái
- Đầu trắng hành boaro
- Tiêu xanh (nếu thích)
- Gia vị: nước tương, đường, tương ớt, dầu mè
Cách làm
Đậu hũ trắng (cắt miếng chữ nhật) và tàu hũ ky cuộn sẵn mình cho vào nckd, xịt dầu ăn lên, bật 180 độ 15 phút rồi lật mặt chiên tiếp 15 phút nữa cho đến khi đậu vàng còn tàu hũ ky thì phồng lên như ruột heo chiên. Cắt tàu hũ ky thành khúc vừa ăn.
Sả ớt, đầu hành băm nhuyễn hoặc chi vào máy xay cho dễ. Bắc chảo lên, cho 2mc dầu ăn vào, dầu nóng thì cho hỗn hợp sả ớt vào xào cho dậy mùi (nhớ bật máy hút và đeo khẩu trang vì dễ sặc mùi ớt 😅)
Khi sả hơi ráo thì cho đậu hũ và tàu hũ ky vào đảo đều. Trước đó làm sẵn chén nước sốt rim: 2 muỗng canh nước tương nhật (loại nhạt), 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 mc dầu mè, 4 muỗng canh nước lọc khuấy đều. Sau đó đổ chén nước sốt này vào chảo rim cho đến khi cạn sốt, sả ớt khô ráo lại thì tắt bếp. Có thể cho vài chùm tiêu xanh nếu thích.
Dọn dùng với cơm nóng và canh là xong bữa chay. Món này cực hao cơm dù mình ko dám ăn cơm nhiều.
Nhận xét(0)