Canh Chua Đầu Cá Hú Nấu Lá Giang
#cookpadapron2025 canh chua Lâu lâu đi siêu thị gặp đầu cá hú, món này siêu rẻ, 1 cái đâu chỉ có 40k, có cục mỡ cá siêu bự. Còn lại là phần xương xốp, được cái phần xương này nấu canh nước rất ngọt luôn, mà không sợ nát nữa. Quả là 1 món ăn tiết kiệm cho ngày cuối tháng 🤣
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam30p
Thời gian1
Khẩu phần8
Bước 23 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- (khoảng 400g) Đầu cá hú1 cái
- bắp cải200 g
- Lá giang50 g
- (100 g) Cà chua đông lạnh2 quả
- (20g) Hành tím2 củ
- (10 g) Tỏi3 tép
- Dầu ăn2 muỗng canh
- nước mắm1 muỗng canh
- muối1/2 muỗng cà phê
- đường1/2 muỗng cà phê
- (rửa cá) Dấm2 muỗng canh
- ngò gai, rau ngổ xắt nhỏ1/2 chén
- cafe hành tỏi phi1 muỗng
- lít Nước1
Cách làm
1
Đầu cá hú rửa sạch với dấm và muối, chẻ dọc làm 4 phần.
2
Trụng đầu cá với nước sôi, để ráo.
3
Hành tím, tỏi băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn.
4
Cho cà chua cắt múi cau vào xào sơ, thêm đầu cá vào đảo nhẹ.
5
Đổ nước vào nồi, đun sôi, vớt bọt. Hạ lửa nấu 10 phút.
6
Thêm lá giang, bắp cải cắt vừa ăn vào nấu chín khoảng 5 phút nữa.
7
Nêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn. Thêm rau ngổ, ngò gai xắt nhỏ.
8
Múc canh ra tô, rắc hành tỏi phi lên trên.
💡 Mẹo: Có thể thêm ớt tươi để tăng vị cay nếu thích.
Nhận xét(0)