Canh chua măng cá
Mọi người dùng cá rô phi hay chép gì đó thì nước ngọt hơn nha. Mình dùng cá lăng thì thấy ngon và hợp hơnn thế nhưng nước không được ngọt lắm. Măng này hơi độc xíu nên mọi người chú ý lâu mới ăn thôi nhá không hỏng dạ dày mất.
Nguyên liệu
- cá lăng1 kg
- măng chua3 củ
- hành khô3 củ
- cà chua2 quả
- muối3 thìa
- nước mắm2 thìa
- Mì chính1/2 thìa
- lít Nước2,5
- Dầu ăn
- hành lá
Cách làm
Ngâm măng 1-2 tiếng trước khi chế biến để loại bỏ bớt vị chua. Sau đó thay nước rồi luộc măng để loại bỏ nhiều thứ không tiện nóii. Luộc măng cho đến khi. Thái nửa ra rồi thái tiếp từng miếng vừa ăn.
Bỏ măng vào nồi, ĐỪNG cho nước như hình nhé. Đảo với 2 thìa muối, 1 thìa mắm, nửa thìa mì chính. Đảo lâu một xíu cho chín kĩ ạ. Đồng thời thái múi cau cà chua, nhớ gọt cái đầu đi nhaaa. Đừng như mình
Rán cá đến khi chín đều
Phi hành và dầu từ cá đã rán cho thêm, xíu dầu thuiii. Đảo đến khi nào thấy thơm thì cho cà chua vào, khúc này hơi dễ khét nồi nên các bác chuẩn bị thêm nước nữa nhéee
Cho măng đã xào vào.Cho nước tầm 2 lít rưỡi nữa. Thả cá đã rán vào. Đun 5 phút sau nếm lại cho thêm 1 thìa muối và mắm nữa. Ai có tiêu thì cho vào thơm lắm. Đun tầm 10 phút nữa rồi thả hành vào là xonggg.
Thành phẩm đựng được hai bát tô to, cho cả gia đình nè
Nhận xét(0)