Phở Sắn Trộn Nấm Hầu Thủ Chay
#30ngaythanhlanh ngay 7
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam20p
Thời gian2
Khẩu phần8
Bước 26 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Nấm hầu thủ100 g
- Nấm hương ngâm nở50 g
- gr chả chay40
- Phở sắn4 lá
- Rau xà lách30 g
- Rau thơm (húng, mùi...)10 g
- sa tế1 muỗng canh
- Nước tương2 muỗng canh
- đường1 muỗng cà phê
- nước cốt chanh1 muỗng cà phê
- Ớt băm1/2 quả
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
Cách làm
1
Ngâm phở sắn trong nước lọc 7 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
2
Áp chảo nấm hầu thủ với dầu ăn, thêm sa tế, đảo đều cho thấm vị.
3
Thêm nấm hương vào xào chung đến khi chín thơm.
4
Lót rau xà lách và rau thơm dưới đáy tô.
5
Đặt phở sắn đã ngâm lên trên lớp rau.
6
Xếp nấm hầu thủ và nấm hương, chả chay lên mặt phở.
7
Pha nước tương với đường, nước cốt chanh, ớt, tỏi cho vị chua cay mặn ngọt.
8
Rưới nước tương pha lên tô phở sắn trộn, trộn đều khi ăn.
💡 Mẹo: Có thể thêm đậu phụ chiên hoặc lạc rang để tăng thêm hương vị và độ giòn cho món ăn.
Nhận xét(0)