Mì Gói Xào Da Heo

Da heo cạo sạch, bóp muối, rửa lại nhiều lần cho hết mùi. Luộc da heo với muối và hạt nêm cho chín, vớt ra để nguội rồi cắt miếng vừa ăn. Trụng mì gói và để ráo

Hành tây cắt múi cau. Làm nóng dầu ăn, xào hành tây cho thơm, cho da heo vào đảo đều, thêm nấm cắt lát. Thêm mì đã trụng, nêm lại cho vừa ăn với 1mc nước mắm, 1/2 mcf hạt nêm, ít tiêu xay, đảo đều, thêm hành lá rồi tắt bếp

Gắp mì ra dĩa, thêm ít tiêu xay cho thơm