Sụn Heo Kho Sả Ớt
Sụn heo giòn sần sật kho sả ớt siêu thơm, hao cơm lủng nồi đây ạ. Sụn này còn gọi là sụn mặt trăng, khá mềm, nên không cần hầm lâu. Chiên xào kho nhanh đều ổn. #cookpadapron2025
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam45p
Thời gian2
Khẩu phần6
Bước 21 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Sụn lợn/sụn heo (sụn mặt trăng)300 g
- sả2 cây
- hành tím2 củ
- tỏi2 tép
- Ớt2 trái
- sốt kho đa dụng2 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- nước mắm1 muỗng canh
- đường1 muỗng cà phê
- tiêu xanh1 nhánh
- dưa leo1 quả
Cách làm
1
Sụn heo rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Mình không ướp trước.
2
Phi thơm hành, tỏi, sả với dầu ăn.
3
Cho sụn vào xào săn, thêm sốt kho đa dụng, nước mắm, đường, tiêu xanh, ớt. Và 1/2 chén nước sôi.
4
Đậy nắp, kho lửa nhỏ 15 phút.
5
Mở nắp, kho tiếp 15 phút cho bay hơi, nước sánh lại.
6
Dọn ra dĩa, ăn kèm dưa leo.
💡 Mẹo: Kho đậy nắp lúc đầu, sau mở nắp cho bay hơi để món ăn vừa mềm vừa giòn.
Nhận xét(0)