Cá hồi áp chảo xốt Teriyaki (Seared Salmon with Teriyaki Sauce)
Công thức này đã được mình biến đổi vì nhà mình không có rượu mirin và gừng. Nếu nhà mọi người có hành lá, hoặc vừng thì rắc lên trên nha. Ăn cùng cơm nóng và lá rong biển hợp lắm đó ^^
Nguyên liệu
- cá hồi300 g
- nước lọc10 thìa
- Nước tương5 thìa
- đường1 thìa
- Mật ong1 thìa
- tỏi5 tép
- Dầu ăn
Cách làm
Mọi người sử dụng giấy ăn để thấm cá hồi trước nha, vì nếu dính nước thì cá sẽ rất bắn dầu. Áp chảo từng mặt của cá với dầu ăn, mình cho hơi nhiều dầu nên gọi là chiên cá cũng được hihi. Áp chảo mỗi mặt 7-10 phút là đẹp nhất. Khi vàng như hình ở dưới là được.
Cho những nguyên liệu mình có ghi ở trên cho phần xốt. Băm tỏi nhuyễn rồi thả vào bát nước xốt luôn nha
Chắt hết dầu thừa trong chảo ra một cái bât và sử dụng cho lần tiếp theo vì dầu cá hồi rất tốt. Đổ phần nước xốt đã chế biến vào và rim đều các mặt khoảng 3 phút nữa. Vậy là đã có một món ăn ngon, hợp cho trẻ em rồi vì món này thiên ngọt ý. Ai không thích ngọt thì có thể giảm lượng đường cho vào xốt nha
Nhận xét(0)