Cá chiên hoa cúc ngũ vị hương
Làm đơn giản thì trông khá chán,nhưng lần này sẽ tạo kiểu cho món ăn như cá hoặc nấm đùi gà hoặc hành tây chiên hoa cúc nhìn rất độc đáo và bắt mắt hơn
Manh’s Kitchen
TPHCM3
Bước 9 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- fillet cá lóc khoảng 400g2 miếng
- Bột mì100 g
- tbsp mù tạt vàng1
- tbsp tương ớt1
- 1/2 tbsp tương cà2
- Trứng gà1 quả
- tsp lá oregano(nếu có)1
- tsp bột ngũ vị hương2
- Gia vị:hạt nêm,tiêu,bột hành,bột tỏi,bột ớt,bột gừng,bột nghệ,bột cà ri
Cách làm
1
Cá rửa sạch,chẻ sâu xuống da 5-7 đường dọc,chẻ sâu 2 đường ngang cách 0.5-1cm,sau đó cắt và cắt đôi từng miếng vừa ăn.Chọn cá thịt dày thì chiên lên cá mới bung cánh
2
Ướp với gia vị,tương ớt,tương cà,mù tạt,trứng gà trong 15’
3
Trộn toàn bộ gia vị khô vào bột,cho vào hộp.Cho cá vào hộp bột,xóc thật đều,rũ nhẹ bột thừa.Chiên vàng,nhớ chan dầu lên phần cá đã cắt để bung cánh hoa cho đẹp.Dùng nóng
Nhận xét(0)