Bò sốt vang
Bò sốt vang kiểu truyền thống, chỉ có thịt bò 🤤
katomi
2p
Thời gian4
Khẩu phần6
Bước 4 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Thịt bò1 kg
- lạng Quế hồi0.5
- Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu điều
- Rượu trắng
- Tỏi, hành khô, gừng
- cà chua5 quả
Cách làm
1
Băm tỏi, gừng, hành khô
2
Để chảo nóng 1200 độ, đảo quế hồi cho dậy mùi thơm trong vòng 2 phút, đảo đều tay tránh bị cháy
3
Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Trộn đều các gia vị trên. Thêm vào 4 thìa rượu trắng, 4 thìa nước mắm, 2 thìa tiêu, 4 thìa dầu điều, 5 thìa hạt nên
4
Trộn đều và để tủ lạnh 1 tiếng, càng để lâu càng ngấm gia vị thì càng ngon
5
Băm nhỏ cà chua, đun nhỏ lửa đến khi cà chua thành sốt (lưu ý: đun nồi khác)
6
Đun thịt bò, đến khi thịt bò chín nhừ thì cho cà chua. Đun lửa nhỏ tầm 1 tiếng, đảo đều tay là hoàn thành
Nhận xét(0)