Súp Bong Bóng Cá Măng Tây
#cookpadapron2025 Theo Đông y, bong bóng cá là một vị thuốc quý, có vị ngọt, tính bình, không độc, được sử dụng để bồi bổ cơ thể. Bong bóng cá giúp bổ thận, ích tinh, dưỡng âm, nhuận táo, và cầm máu. Nó thường được dùng để chữa các chứng bệnh do thiếu âm như ho khan, hen suyễn, hay các chứng xuất huyết như băng huyết, rong kinh. Nhờ chứa nhiều collagen, bong bóng cá còn giúp nuôi dưỡng làn da và chống lão hóa.
Bòn Bon
Hồ Chí Minh - Việt Nam30p
Thời gian3
Khẩu phần6
Bước 25 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- (ngâm nở, trụng nước rượu trắng, vắt ráo) Bong bóng cá30 g
- (cắt khúc) Măng tây trắng50 g
- Thịt ức gà luộc xé80 g
- (đánh tan) Trứng gà1 quả
- (hòa tan với nước) Bột bắp hoặc tinh bột khoai tây4 muỗng canh
- Nước hầm gà1200 ml
- ít (cắt nhỏ) rau ngò1
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- muối1/2 muỗng cà phê
- Dầu mè1 muỗng cà phê
- ít ngò rí1
Cách làm
1
Đun sôi nước hầm gà, cho măng tây trắng vào nấu mềm.
2
Thêm bong bóng cá đã sơ chế cắt nhỏ, nêm muối.
3
Cho bột bắp hoặc tinh bột khoai tây đã hòa tan vào khuấy đều đến khi súp sánh.
4
Thả trứng gà đánh tan vào, khuấy nhẹ tạo vân.
5
Thêm thịt gà xé, nấu thêm 2 phút.
6
Tắt bếp, cho dầu mè, rắc ngò, tiêu xay lên trên, dùng nóng.
💡 Mẹo: Sử dụng rượu trắng để khử mùi bong bóng cá và tạo hương vị thơm ngon hơn.
Nhận xét(0)