Bữa cơm trưa 3 món
#cookpadapron2025 Tuần 37: bữa cơm trưa Mâm cơm Việt, dành cho một người gồm 3 món: giò sống nấu canh khổ qua đậu hủ, cá bạc má chiên, và mực trứng sốt cà. Nấu cũng hoàn toàn mau cho bữa cơm trưa.
Nguyên liệu
- khổ qua1 trái
- nhỏ giò sống trộn nấm mèo, miến1 chén
- đậu hũ1/2
- cá bạc má1 con
- mực trứng1 chén
- nhỏ sốt cà chua1 chén
- Gia vị, hành ngò tiêu
Cách làm
Cho 1 tô nước đun sôi, thả từng viên mọc đã trộn chung nấm mèo, miến cắt nhỏ, khi mọc sôi nổi lên thì cho khổ qua vào.
Nêm nếm xong, cắt vuông đậu hũ thả vào, sôi bùng hớt bọt, tắt bếp, cho hành ngò tiêu, trút ra tô
Cá, mực làm sạch, khứa trên mình cá để chiên cho thấm. Bắt chảo cho ít dầu, kế cho 1 tbsp bột mì hòa tan để chiên cho không bị văng dầu. Sau thả cá và mực vào chiên cùng lúc. Cá chiên vàng cho ra dĩa.
Vớt mực ra, dùng chảo đó phi hành cho thơm xong cho chén sốt cà chua vào, châm thêm 2 tbsp nước, đoạn nêm cho vừa rồi thả mực vào. Làm chén mắm tỏi để chấm cá chiên
Dọn ra mâm dùng nóng
Nhận xét(0)