Nấm bào ngư xiên hấp chanh sả
#món_chay_ăn_vặt
Bảo Bình
Ho Chi Minh12p
Thời gian4
Bước 39 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- Nấm bào ngư xám
- sả
- Lá chanh
- Muối, hạt nêm
- Nước mắm chay
- đường
- Dấm hoặc nước cốt trái tắc
- Gừng tươi, ớt tươi
- Lá chanh
Cách làm
1
Nấm sau khi rửa sạch thì vắt cho ráo nước. Các bạn lưu ý vắt nhẹ nhàng để tránh gãy nát nấm.
2
Cho cho nấm vào tô,rắc một chút muối cho nấm mềm dịu xuống. Sau đó lại vắt nhẹ cho ráo nước rồi cuộn tròn từng cây nấm lại và xiên vào que xiên.
3
Xếp một lớp sả xuống dưới đĩa sau đó đặt những xiên nấm lên trên, rắc thêm sả và lá chanh có thể cho thêm một chút xíu muối rồi hấp trong vòng 10 -12 phút
4
Pha nước mắm gừng theo tỉ lệ: 1 phần mắm chay, 1/2 phần đường, 1 phần nước lọc, dấm tuỳ theo. Cho thêm gừng giã nhỏ, lá chanh cắt sợi và ớt tươi. Và cuối cùng là măm thôi.
Nhận xét(0)