Tôm Rang Thịt
Mình thích ăn món này lắm mà chưa bao giờ làm, chỉ ăn ké thôi. Hỏi và xem nhiều cách thì ăn chưa vừa ý, cho tới khi mình làm theo cách này, tôm thịt giòn và đậm đà, ngon lắm.
Vui Vụng Về
TP. HCM7
Khẩu phần4
Bước 8 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- thịt ba chỉ, thái mỏng400 g
- tôm/tép400 g
- M hành tỏi băm2
- hành lá thái nhuyễn (không bắt buộc)1/2 chén
Cách làm
1
Tôm và thịt để thật ráo nước.
2
4M Dầu + 2M hành tỏi phi thơm, múc ra 1/2 để xào thịt + tôm xào sơ sơ cho săn ở lửa lớn, trút ra tô.
3
Vẫn chảo này, cho dầu hành tỏi phi còn lại, xào thịt lửa lớn cho săn + 2M đường, hạ lửa vừa, rim cho thấm thịt, thấy hơi keo đường, thịt gần chín + 2M nước mắm, 1/2m bột nêm + 2M tương ớt/ bột ớt + tôm đã xào vào, đảo qua đảo lại 1 chút (không đảo lâu, tôm bị teo thịt lại, không ngon). Tắt bếp, rắc tiêu và hành lá.
4
Mình ăn kèm cơm nóng, cải chíp nấm đùi gà xào dầu hào và canh rau ngót.
Nhận xét(0)