Rau câu đổ ly
#CookpadApron2025
Huyen le Tran
17
Khẩu phần3
Bước 17 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- agar25 g
- nước1200 g
- đường350 g
- mc sữa đặc3
- nước cốt dừa hay rich lùn300 ml
- cà phê đen100 ml
- nước lá cẩm120 ml
- nước lá dứa120 ml
Cách làm
1
Ngâm agar với 1200g nước. sau 1h đem nấu cho tan cho đường vào nấu,hớt bọt vài lần để lửa thật thấp cho còn nóng,lá cẩm nấu sẵn,lá dứa xay sẵn,rich lùn chế ra tô
2
16 khuôn múc khoảng 3 vá đầy 1 vá màu xanh 1mc sữa đặc 4 mc rich lùn quậy đều cho vào khuôn làm màu xanh đục.khi bề mặt khong dính tay múc 2 vá trong hơn nửa lá dứa cho lên lớp trên tiếp đến lớp trắng gồm 3 vá trong 1mc sữa đặc 1 vá rich lùn quậy đều.lớp trong cà phê gồm 2 vá trong và 2 phầm vá cà phê cuối cùng lớp cà phê sữa.
3
Phần rau câu còn lại 1mc sữa đặc và rich lùn còn lại
Nhận xét(0)