Ức gà xào nấm đùi gà

Thái ức gà thành khuôn chì hoặc các miếng vừa ăn. Sau đó luộc đi để thịt săn lại và nhanh chín hơn

Thái hành tỏi, băm thì đúng hơn. Rửa nấm và cắt thành từng miếng, cắt dọc nấm thành ba nếu nấm to, 2 miếng nếu nhỏ

Luộc nấm (tuỳ người), mình k thấy ai luộc nấm cả nhưng mình luộc vì khi xào gà đỡ bị ra nhiều nước với đỡ mùi hơn ấy. Không biết có mất chất không, xin được các bác chỉ giáo thêm ạ

Xào hành và tỏi trước cho thơm, sau đó thả thịt gà đảo qua qua nêm gia vị xíu như nước tương, dầu hào, tương ớt tầm 5 phút cho gần chín đi đã. Tiếp đó mọi người thả nấm vào đun thêm vài phút nữa, nêm nếm lại và đổ chút nước lọc vào ninh xíu tầm 5 phút nữa. Mọi người nên đảo vừa phải chút nữa thôi, cho xíu tương ớt cho đẹp màu nè. Đến đây thì ức gà và nấm chín rồi, mọi người tắt bếp nha. Để lâu thì ức gà sẽ khô và cứng hơn nên đảo vừa phải thôi ạ.