Nộm bò
Bò nộm với mận bắc, chua chua ngọt ngọt giải nhiệt cho ngày trưa oi nóng ở SG
Nguyen Hoa
Vũng Tàu7
Bước 6 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr Mận bắc20
- gr thịt bò150
- cà rốt1 củ
- ớt chuông1 quả
- lá húng, đậu phộng rang
Cách làm
1
Ướp thịt bò với tỏi và dầu ô liu 15-20p để bò mềm
2
Cắt mận thành từng miếng vừa ăn sau đó ngâm vào nước lạnh để mận không chảy nước và giòn hơn
3
Thái ớt chuông + cà rốt thành sợi
4
Hỗn hợp trộn bao gồm: sa tế, tương ớt, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, ngũ vị hương. Gia giảm tuỳ khẩu vị cá nhân.
5
Phi dầu tỏi, cho hỗn hợp trộn vào đun. Vừa sôi thì nhấc xuống để nguội
6
Xào thịt bò với lửa lớn, đảo nhanh tay, thấy bò chuyển đều màu thì nhấc bếp để bò không dai
7
Cho tất cả nguyên liệu vào và trộn đều, sau đó bày ra dĩa, rắc ít đậu phộng và trang trí bằng húng lủi
Nhận xét(0)