Mỳ trộn thịt xào kim chi Hàn Quốc
Chua cay mặn ngọt đủ vị, ăn với thịt nướng rất hợp
Yuri
1
Khẩu phần5
Bước 9 thích 0 nhận xét
Nguyên liệu
- gr thịt ba chỉ, hoặc phần thịt có mỡ chút2
- con vơi kim chi chua, phải chua mới ngon nhé1 bát
- cuộn mỳ sợi nhỏ Hàn Quốc chuyên để làm mỳ trộn1
- ăn cơm đầy tỏi băm1 thìa
- chút hành boa rô1
- Rượu soju vị nho hoặc rượu nấu ăn(mình thích dùng vị nho vì xào lên thơm hơn vị thường)
- Gia vị nấu : 2 thìa bột ớt Hq, 2 thìa tương HQ, 2 thìa nước mơ ngâm HQ (có thể thay bằng 1 thìa mật ong), 1 chút dầu mè và vừng rang
Cách làm
1
Cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào áp chảo để chín vàng 2 mặt, rồi cắt nhỏ cho tiết ra mỡ
2
Cho hành baro thái nhỏ và tỏi băm vào xào dậy vị thì đổi kim chi đã thái nhỏ vào xào cùng, xào khoảng 3-4p cho kim chi mềm và đổi màu
3
Cho gia vị nấu với định lượng như trên ghi chú cùng 2 thìa cơm rượu soju để thịt được thơm, đảo trên lửa trung bình nhỏ khoảng 5p cho thấm đều gia vị, lứu ý đảo liên tục vì có bột ớt nên dễ cháy nhé
4
Cuối cùng cho thêm chút dầu mè và mè rang thì tắt bếp để đó
5
Luộc mỳ, loại mỳ này luộc 2-3p là chín, luộc xong vớt ngay ra nước lạnh rồi vớt ra bát, đổ phần thịt đã xào, cho thêm chút dầu mè nữa để dễ trộn, trộn đều lên rồi thưởng thức thôi
#1 chút dầu mè và vừng rang#2 thìa nước mơ ngâm HQ (có thể thay bằng 1 thìa mật ong)#2 thìa tương HQ#cơm đầy tỏi băm#Gia vị nấu : 2 thìa bột ớt Hq#hành boa rô#hoặc phần thịt có mỡ chút#mỳ sợi nhỏ Hàn Quốc chuyên để làm mỳ trộn#phải chua mới ngon nhé#Rượu soju vị nho hoặc rượu nấu ăn(mình thích dùng vị nho vì xào lên thơm hơn vị thường)#thịt ba chỉ#vơi kim chi chua
Nhận xét(0)