Thịt vai heo rang mặn ngọt

Thịt cắt mỏng, bóp muối rửa sạch. Phi thơm hành tím băm, cho thịt vào đảo săn, thêm 2mc nước mắm ngon, 1mcf đường, 1mc tương ớt, 1/2 chén nước

Đảo đều cho nước sốt sôi, giảm nhỏ lửa rang cho thịt thấm gia vị

Nước cạn bớt trút thịt ra tô, thêm ít tiêu xay và tỏi phi