Wonton, seafood noodles, crispy chicken (hoành thánh, mì hải sản, gà giòn)
With your learning to make Vietnamese dishes @HobbyHorseman . I really admire your cooking skills. I just finished cooking the dish you needed to cook. Hope it helps you in some way in cooking Vietnamese dishes. Một món gần như món lẩu pha trộn giữa hải sản, thịt và hoành thánh
Nguyên liệu
- lbs chicken wings (cánh gà)2
- lbs shrimp (tôm)1
- lb scallops (sò điệp)1
- lb squid (mực)1/2
- lb ground pork (thịt heo xay)1
- lb wonton noodles (lá mì)1
- black fungus (nấm mèo)1/2
- lb mushrooms (nấm tươi)1
- tbsp peanut butter (bơ đậu phộng)1
- noodle pack (gói mì tươi)1
- Seasoning: oyster sauce, sesame oil, seasoning powder, soy sauce, chives, onion, garlic, ginger powder(dầu hào, dầu mè, bột nêm, nước tương, hẹ, hành tỏi, bột gừng)
Cách làm
Minced pork, seasoned with a little seasoning powder, sugar, onion and garlic, then finely chop the soaked wood ear mushrooms, mix well. Then use wonton noodles to roll with minced pork. (Thịt lợn băm nhỏ, ướp với một ít bột nêm, đường, hành, tỏi, sau đó cho nấm mèo thái nhỏ đã ngâm nở vào trộn đều. Then use wonton noodles to roll with minced pork.)
Clean all seafood, halve scallops, boil, remove and drain (tất cả hải sản làm sạch, sò điệp cắt đôi, đoạn luộc, vớt ra để ráo)
After boiling the chicken wings, remove them and use the chicken juice to make broth. Marinate chicken with 1 tbsp oyster sauce, sesame oil, garlic until absorbed, fry first, then fry the second time until golden brown and crispy. (Sau khi luộc cánh gà, vớt ra và sử dụng nước gà để nấu nước dùng. Ướp thịt gà với 1 tbsp nước mắm, dầu mè, tỏi cho thấm, chiên sơ qua rồi chiên tiếp lần 2 cho đến khi thịt có màu vàng nâu, giòn.)
Boil the broth, mix in a bowl 1 tablespoon of peanut butter, 2 tablespoons of soy sauce, seasoning powder, sugar, 1 tablespoon of ginger powder, stir well and let it soak in the broth, season to taste. When the broth boils, add mushrooms. Boil noodles and put them in a bowl. (Đun sôi nước dùng, cho vào bát 1 tbsp bơ đậu phộng, 2 tbsp nước tương, bột nêm, đường, 1 tbsp bột gừng, khuấy đều và để ngấm trong nước dùng, nêm nếm cho vừa ăn. Khi nước dùng sôi, cho nấm vào. Luộc mì và cho vào bát.)
On top of the bowl, arrange fried chicken, wontons, seafood, sprinkle with green onions, cilantro, fried onions, pepper, serve hot with broth(Trên bát, xếp gà rán, hoành thánh, hải sản, rắc hành lá, ngò rí, hành phi, hạt tiêu, chan nước lèo ăn nóng!)
Nhận xét(0)